Grupo apresenta dois novos conceitos gastronômicos em Foz do Iguaçu, inspirados na tradição familiar italiana e em diferentes formas de celebrar a boa mesa.
A gastronomia italiana ganha novos capítulos em Foz do Iguaçu. Em 2026, o grupo Quinta da Oliva ampliou sua presença na cidade com duas novas propostas: a Quinta da Oliva Trattoria e a Quinta da Oliva Carni. Mais do que novos espaços gastronômicos, as duas casas representam diferentes interpretações de uma história familiar construída ao longo de gerações, com raízes na cultura italiana.
Com origem em referências familiares de Bréscia, na Itália, as novidades compartilham valores como tradição, qualidade, hospitalidade e valorização dos encontros. Entretanto, cada casa possui identidade própria, com conceitos e experiências pensados para diferentes momentos à mesa.
A decisão de desenvolver duas propostas no mesmo espaço parte justamente dessa diversidade: a gastronomia italiana não se limita a uma única forma de cozinhar, servir ou receber. Ela reúne tradições e costumes que merecem ser vividos em suas particularidades.
Uma história familiar entre a Itália e o Brasil
A história da Quinta da Oliva Trattoria e da Quinta da Oliva Carni é resultado de uma construção familiar que atravessa gerações e preserva referências culturais e gastronômicas da Itália.
Parte dessa herança está em Bréscia, cidade localizada na região da Lombardia, no norte italiano. É dessa conexão entre a tradição familiar e a cultura gastronômica italiana que surgem as duas novas propostas do grupo em Foz do Iguaçu.
Embora compartilhem a mesma origem e estejam no mesmo endereço, Trattoria e Carni foram concebidas para oferecer experiências distintas. Cada uma possui seu próprio ritmo, identidade e maneira de conduzir a relação com a gastronomia e a hospitalidade.
Quinta da Oliva Trattoria: a Itália das tradições familiares
A tradição das trattorias representa uma das expressões mais afetivas da gastronomia italiana. São casas que remetem às mesas compridas, às receitas das nonnas, aos almoços de domingo em família e aos pratos clássicos que atravessam gerações.
É justamente essa atmosfera que inspira a Quinta da Oliva Trattoria, que apresenta uma interpretação da Itália clássica com um toque contemporâneo, sem perder a essência da cozinha familiar.
A proposta valoriza uma gastronomia que respeita o tempo de cada preparo e entende que uma boa experiência vai muito além do que chega ao prato. O ambiente, a hospitalidade, o atendimento e os detalhes que envolvem cada momento também fazem parte da identidade da casa.
Mais do que apresentar receitas italianas, a Trattoria busca proporcionar uma experiência acolhedora, na qual os clientes possam aproveitar a companhia, apreciar a gastronomia com tranquilidade e transformar uma refeição em uma lembrança especial.
Quinta da Oliva Carni: a cultura da carne, do fogo e dos encontros
A Quinta da Oliva Carni nasce de uma proposta em que a experiência gastronômica está diretamente ligada ao tempo, à convivência e à valorização da carne.
Inspirada na cultura italiana de transformar refeições em momentos de permanência, a casa propõe uma experiência que vai além de servir um prato. A ideia é criar um ambiente onde o fogo, a carne e as pessoas ocupem o centro da mesa, em uma conexão entre as referências de Bréscia e a identidade construída no Brasil.
Um dos diferenciais dessa proposta está na atenção à origem dos ingredientes. A qualidade de uma carne não depende apenas do corte, mas também de fatores como clima, pastagem, alimentação e região de criação do animal. Assim como acontece com o vinho, a procedência influencia características como textura, intensidade e sabor.
Essa valorização da origem faz parte da filosofia da Quinta da Oliva Carni, que considera a história por trás de cada carne um elemento importante da experiência gastronômica.
A atenção também se estende ao ambiente, à cozinha, à escolha dos materiais e à disposição dos espaços. Cada detalhe foi pensado para criar uma casa em que a gastronomia e a convivência sejam protagonistas, proporcionando uma experiência que convida a permanecer à mesa e aproveitar cada momento.
Um espaço para celebrações e eventos especiais
Além da experiência gastronômica, a Quinta da Oliva Carni também foi concebida para receber celebrações e eventos.
A proposta reúne diferentes elementos para proporcionar ocasiões especiais de forma completa: cozinha conduzida por chefs, cortes preparados para compartilhar, drinks e ambientes pensados para prolongar os encontros.
A casa busca oferecer mais do que um espaço reservado. A intenção é proporcionar uma experiência integrada, na qual gastronomia, serviço, ambiente e hospitalidade contribuam para tornar cada comemoração memorável.
Seja para encontros entre amigos, celebrações familiares ou eventos especiais, a proposta valoriza o prazer de compartilhar bons momentos ao redor da mesa.
Duas novas experiências para descobrir em Foz do Iguaçu
Reconhecida internacionalmente por seus atrativos naturais e pela diversidade cultural, Foz do Iguaçu também se destaca pelas experiências gastronômicas que complementam a visita ao destino.
A chegada da Quinta da Oliva Trattoria e da Quinta da Oliva Carni amplia esse cenário, apresentando duas novas possibilidades para quem deseja conhecer diferentes expressões da gastronomia italiana.
De um lado, a tradição familiar e os clássicos da cozinha italiana reinterpretados pela Trattoria. De outro, a cultura da carne, o fogo e a valorização da origem dos ingredientes na Carni.
Duas propostas que compartilham a mesma essência, mas oferecem experiências próprias, reforçando a diversidade gastronômica de Foz do Iguaçu.
